2016中国奶业发展国际论坛在北京召开

  面对全球乳业供给过剩,价格大幅下降,未来的供给与价格将发生巨大的变化。2015中国国内原奶供给逆势增长,原料粉进口大幅缩减,未来原料粉进口将如何变化?中国常温奶发展遭遇瓶颈,低温产品是否是“救市”良方?婴幼儿配方奶粉市场规模在扩大,国产品牌进口品牌相持不下,鹿死谁手?俄罗斯对欧美食品禁运延长,却与新西兰和解,对中国乳品市场是否是烫手的山芋?国际乳品市场是否蕴含转机?跨国企业是否理解中国奶业发展的未来?中国未来奶业发展的目标和形式又是什么?

  2016年1月13-14日,荷斯坦杂志在北京丽都皇冠假日酒店举办了第二届中国奶业发展国际论坛。旨在分析行业形势,交流观点看法,从全球供给的角度,窥得中国市场未来发展的方向。本次会议得到了现代牧业的特别赞助,以及中鼎牧业、首农畜牧、翼鲲中国、勃林格殷格翰、美国辉宝、君乐宝、硕腾、众牧科技、SCR的大力支持。

  农业部奶办主任王锋、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利等政府协会领导,现代牧业董事长兼总裁高丽娜、中鼎牧业总裁孙国强等牧业集团嘉宾,蒙牛奶源资源技术总监付旺盛、伊利原奶事业部经营规划总监阮明峰等乳品企业嘉宾,国际政府、2016中国奶业发展国际论坛在北京召开使馆嘉宾,以及牧场代表和牧场、乳品供应商代表200余人。

  “十三五”我国奶业发展思路概况为“一二三四五”,一个目标:优质安全发展,振兴中国奶业,建设现代奶业。两手抓:一手抓奶业生产,一手抓质量安全监管。三品:强化品种改良、品质提升、品牌创建。四化:推进规模化、集约化、标准化、产业化。五大体系:加快建设现代奶业质量安全监管体系、产业体系、生产体系、经营体系和支持保护体系。

  2016年全国奶业六项重点工作:①发展奶业生产,加快奶业转型升级。②加强质量安全监管,确保舌尖上的安全;③发展奶牛优质粗饲料,促进种养结合。④加强奶农培训,提高科学养殖水平;⑤加强奶业国际合作,不断提高竞争力;⑥加强正面宣传,营造良好氛围。

  中国奶业现在走到了生死的十字路口。现在“卖奶难”已从奶农蔓延到了中小牧场,甚至影响到大型规模化牧场。同时,一些加工企业大量进口奶粉,生产复原奶卖给消费者。这说明“倒奶杀牛”不是因为单纯的“原奶过剩”。

  要解决以上问题,除了规范好复原奶的使用,修改提高国标,减少对国产奶的误解,严格限制低温液态奶的进口外,最根本的,是推广“优质乳工程”,从“安全发展”到“优质发展”,进一步提升优势竞争力,提升应对国际化竞争的能力。

  饲料成本占总成本的60-70%,控制饲料成本 是提升我国奶牛养殖业核心竞争力的关键!

  未来十三五计划,我国奶业政策和技术对策主要表现在技术层面:提高饲料转化效率,降低成本,提升竞争力;国家奶牛群体改良计划具备了核心母牛群,大牧场的发展;重大疫病根除计划;发展乳肉兼用奶牛。政策层面:应对奶源相对过剩的局面,缩减产能,减少头数;培养消费市场,调整加工方向,增大大众乳制品的比例;发展种养结合的奶业,国家粮改饲工程、振兴奶业苜蓿工程; 确定我国乳制品供给的自给率;促进养殖小区转型升级,增加牛奶价格差别;创新奶业生产经营体制;建议国家严格执行还原奶标示,禁止利用还原奶生产常温奶。

  国际奶农联盟自2000年成立以来,一直致力于使用最真实的数据,基于最准确有效的分析,来帮助用户了解国际奶业形势规避风险。自2007来,国际奶价以固定的周期进行过山车式的变化,期间共经历了三次的低谷,未来几年可能还会呈现一个40%的波动。

  IFCN选取典型农场作为基本分析单元,利用农场经济学模型,研究造成国际/国家奶价波动的具体原因,以及各地区原料奶的自足率。区域价格会与国际价格和本国经济指标产生随动,但这种随动一般会有3-9个月的延迟。中国牛奶的生产成本高于美国和新西兰,但是中国奶价变化相对国际变化较为温和。如果直接引入国际价。

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